SOFIA
SOFIA
SOFIA
  1. SOFIA
  3. SOFIA

SOFIA

Η Sofia είναι μια μηχανή με φυγόκεντρη δεξαμενή ανάμιξης που επιτρέπει στατική, ομοιογενή και ταχεία ενυδάτωση της ζύμης. Αυτό το πατενταρισμένο σύστημα επιτρέπει την εξώθηση όλων των τύπων αλεύρων και μιγμάτων. Η Sofia είναι εξοπλισμένη με σύστημα ασφαλείας, χάρη στην ηλεκτρονική πλακέτα τελευταίας τεχνολογίας, η οποία αντιστρέφει αυτόματα την περιστροφή για 15 δευτερόλεπτα και διακόπτει τον μηχανισμό σε περίπτωση ακανόνιστης ζύμης. Αυτό το “έξυπνο σύστημα” καθιστά δυνατή την προστασία του μηχανήματος.

 

 

Χαρακτηριστικά

  • Ωριαία παραγωγή: 4/5 Kg
  • Χωρητικότητα χοάνης μίξης: 2 Kg
  • Διαστάσεις: 442x345x453h mm
  • Βάρος Μηχανήματος: 40 Kg
  • Ισχύς: 0.55 kW
  • Τάση: 230/50-60/1Ph 220/50-60/3Ph
  • Μπρούτζινα καλούπια N.4 : με σχήματα n. 77 maccheroni, n.35 tagliatelle, n.220 casarecce, n.240 fusilli

Προαιρετικός Εξοπλισμός

  • Το ηλεκτρικό σύστημα κοπής
  • Προσθέτοντας το νέο σετ κουζίνας, το μηχάνημα μπορεί να παράγει ψωμί, ζύμη πίτσας και κέικ, καθώς και σάλτσες, κρέμες και γεμίσεις.
  • Το νέο σετ κουζίνας:
    – Εργαλείο ανάμιξης για ψωμί, πίτσα και ζύμη ζαχαροπλαστικής
    – Δοχείο για εισαγωγή στο σιδερένιο δοχείο (για να παράγει σάλτσες, κρέμες και γέμιση). Το δοχείο είναι εξοπλισμένο με εργαλείο ανάμιξης για να κοπές και ένα εργαλείο ανάμειξης σε σχήμα πεταλούδας για την τοποθέτηση σαντιγί, ασπράδι αυγού και άλλα.

 

 

SOFIA
SOFIA
  1. SOFIA
  2. SOFIA

SOFIA

Sofia is a machine with a centrifugal mixing tank that allows a static, homogeneous and faster hydration of the dough. This patented system allows the extrusion of all types of flour and mixtures.Sofia is equipped with a safety system, thanks to the latest generation card, automatically reversing the rotation for 15 seconds and stopping the machine in case of inconsistent dough. This “smart system” makes it possible to safeguard the machine. N.4 bronze dies (shape n. 77 maccheroni, n.35 tagliatelle, n.220 casarecce, n.240 fusilli). Adding the new kitchen kit, the machine can produce bread, pizza and cake dough as well as sauces, creams and fillings.

Characteristics

  • Hourly Production: 4/5 Kg
  • Mixing hopper capacity: 2 Kg
  • Dimension: 442x345x453h mm
  • Weight: 40 Kg
  • Installed Power: 0.55 kW
  • STANDARD VOLTAGE: 230/50-60/1Ph 220/50-60/3Ph
  • N.4 bronze dies : shape n. 77 maccheroni, n.35 tagliatelle, n.220 casarecce, n.240 fusilli

 

 

 

Optional Equipment

  • The electric cutting system
  • Adding the new kitchen kit, the machine can produce bread, pizza and cake dough as well as sauces, creams and fillings.
  • New kitchen kit:
    – Mixing paddle for bread, pizza and shortcut pastry
    – Container to insert in the steel tank to make sauces, creams and fillings. The container is equipped with a paddle blade to chop and a butterfly paddle for mounting whipped creams, egg whites, and more.