Πλαστική μηχανή κατάλληλη για παραγωγή διαφορετικών ειδών ψωμιού από σιτάρι, σίκαλη (<60% σίκαλη), πολύσπορα και ολικής άλεσης.
Ομοιόμορφο άνοιγμα ζύμης σε προ-στοφαρισμένα κομμάτια ζύμης μέσω 2 σετ κυλίνδρων ανοίγματος με διαφορετικές ταχύτητες για προοδευτικό άνοιγμα ζύμης.
Χαρακτηριστικά
- Χοάνη τροφοδοσίας
- Καλύμματα και σκελετός από ανοξείδωτο ατσάλι
- 2 Σετ κυλίνδρων ανοίγματος με ξύστρες
- Δίχτυ γυρίσματος από ανοξείδωτο ατσάλι
- Πλάκα πιέσεως ρυθμιζόμενη καθ’ ύψος με ρυθμιζόμενους πλαϊνούς οδηγούς
- Πλάκα πιέσεως εξοπλισμένη με κατασκευή ελατηρίων ‘gas spring’
- Πλάκα πιέσεως με σχήμα V κάτω
- Πλαϊνοί οδηγοί τεφλοναρισμένοι
- Άνοιγμα κυλίνδρων ανοίγματος < 45 χιλ
- Διάμετρος κυλίνδρων ανοίγματος 125 χιλ
- Πλάτος κυλίνδρων ανοίγματος 400 χιλ
- Πλάτος ταινίας πλάσεως < 450 χιλ
- Κατ’επιλογήν :
- Μηχανικός αλευρωτήρας
- Αντίθετα κινούμενη ταινία πλάσεως
- Πλάκα πλάσεως για τεμάχια ζύμης με μυτερές άκρες
- Πλευρά λειτουργία αριστερά ή δεξιά
- Ινβέρτερ συχνότητας για μεγαλύτερες παραγωγικότητες
- Ταινία τροφοδοσίας αντί για χοάνη
- Σύνδεση σε κεντρικό πίνακα διακοπτών
Πλεονεκτήματα
- Ομοιόμορφο άνοιγμα ζύμης σε προ-στοφαρισμένα κομμάτια ζύμης μέσω 2 σετ κυλίνδρων ανοίγματος με διαφορετικές ταχύτητες για προοδευτικό άνοιγμα ζύμης
- Κύλινδροι ανοίγματος κατασκευασμένοι από ειδικό αντικολλητικό πλαστικό
- Κύλινδροι ανοίγματος εξοπλισμένοι με ξύστρες που διατηρούν τους κυλίνδρους καθαρούς
- Σχεδόν όλες οι ζύμες μπορούν να παραχθούν στη μηχανή Combi E2
- Εύκολος καθαρισμός των κυλίνδρων ανοίγματος και της πλάκας πιέσεως
- Μοντέρνος σχεδιασμός
- Ρύθμιση όλων των σημείων με τέτοιο τρόπο ώστε να διευκολύνεται η αναπαραγωγή των αποτελεσμάτων
- Πλαϊνοί οδηγοί μπροστά και πίσω στην πλάκα πιέσεως ρυθμιζόμενοι για βέλτιστα αποτελέσματα πλάσεως
- Ανοιγόμενη πλάκα πιέσεως με μεντεσέδες με κατασκευή ελατηρίων gas spring για γρήγορο και εύκολο καθαρισμό της ταινίας και της πλάκας πιέσεως
- Σχεδιασμός μηχανής για εξοικονόμηση χώρου, με δίσκο συγκράτησης τεμαχίων catch tray
Προϊόντα
- Ζύμες σίτου
- Ζύμες σίκαλης (<60% σίκαλη)
- Ζύμες πολύσπορες
- Ζύμες ολικής άλεσης
Ικανότητα
- Εύρος Βάρους: 30 – 2,000 gr.
- Ικανότητα : μέγιστη 3,000 τμχ/ώρα (ανάλογα με το βάρος της ζύμης)
