H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
  1. H-80/20 System KOMA
  2. H-80/20 System KOMA
  3. H-80/20 System KOMA
  4. H-80/20 System KOMA
  5. H-80/20 System KOMA
  6. H-80/20 System KOMA

H-80/20 System KOMA

H-80/20 System KOMA

Ένα best seller της εταιρείας, το σύστημα H-80/20 System KOMA , αποκλειστικότητα της ΚΟΜΑ, κατάλληλο για διαφορετικά προϊόντα και ιδιαίτερα για παραγωγή παγωτού. Με το τμήμα ταχείας κατάψυξης, τα προϊόντα παγώνουν γρήγορα και πολύ αποδοτικά, αποφεύγοντας τη δημιουργία μικροκρυστάλλων. Μόλις τοποθετήσετε τα προϊόντα σας μέσα στο τμήμα ταχείας κατάψυξης, ενεργοποιείται ο κύκλος και χρησιμοποιείται το 80% της ικανότητας ψύξης της μονάδας (με το 20% να παραμένει για τη χρήση της απλής κατάψυξης). Κατά τη διαδικασία αυτή, η θερμοκρασία πέφτει στους -38ºC και μαζί με την υψηλή κίνηση του αέρα, επιτυγχάνεται η γρήγορη πτώση θερμοκρασίας στην καρδιά των προϊόντων, σφραγίζοντας τη γεύση και τη σύσταση τους.

 

 

 

H-80/20 System

Καμπίνες Βαθιάς Κατάψυξης με τμήμα Shock Freezer /blast freezer σε διαφορετικά μεγέθη (-15°C / -38°C)

Η μόνωση των καμπίνων της KOMA αποτελείται από σκληρό αφρό πολυουρεθάνης  (ελεύθερο από CFCs, υψηλής πίεσης αφρό) και παράγεται με το σύστημα των δυο μερών “sandwich system” σύμφωνα με την κωνική διαδοχική μέθοδο (χωρίς συνδεδεμένο βιομηχανικό πάνελ / no bonded industrial panel). Μέσα από την χωριστή κατασκευή/ modular construction με δύο θαλάμους στο κάθε ένα (ένα πάνω από το άλλο) ανά τμήμα, το σύστημα μπορεί να έχει τη βέλτιστη χρήση σύμφωνα με την δυνατότητα ανά πάσα στιγμή.

Ακόμη και μετά από πολλά χρόνια, η μονάδα μπορεί να επεκταθεί, με την τοποθέτηση ενός ή περισσότερων τμημάτων. Η καμπίνα H-Cabinet έχει στηρίγματα από ανοξείδωτο ατσάλι,οπότε δεν χρειάζεται να κάνετε ειδικές εργασίες στο πάτωμα. Το εσωτερικό της; εγκατάστασης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι. Η αποχέτευση νερού είναι ενσωματωμένη στο εσωτερικό και  οι γωνίες στο εσωτερικό των θαλάμων είναι στρογγυλεμένες.

Στους όρους υγιεινής, οι θάλαμοι H-Cabinet πληρούν τα υψηλότερα στάνταρ. Φυσικά, οι ξεχωριστές πόρτες είναι εξοπλισμένες με θέρμανση στις σφραγίδες.

Χαρακτηριστικά Συστήματος H-80/20 System KOMA

  • H-type καμπίνα με  λειτουργία shock freezing / blast freezing
  • Ρυθμιζόμενοι χρόνοι παγώματος
  • Εξαιρετικά γερή κατασκευή που αντέχει στο χρόνο
  • Εξοπλισμένο με το σύστημα ελέγχου κομπιούτερ KOMA KControl
  • Δυνατότητα απομακρυσμένης σύνδεσης για έλεγχο και αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων
  • Μόνωση 8 cm PU
  • Ανοξείδωτο ατσάλι εσωτερικά, λευκό μπροστά και πλάι στην εξωτερική πλευρά (κατ’επιλογήν ανοξείδωτο ατσάλι)

Το Σύστημα H-80/20 και το Σύστημα Ελέγχου ΚΟΜΑ KControl

Κατά τη χρήση του shock freezer/ blast freezing, το σύστημα δίνει περίπου το 80% της ελεύθερης δυνατότητας του στο τμήμα του blast freezing, ενώ το 20% της δύναμης του χρησιμοποιείται για την υπάρχουσα αποθήκευση (θαλάμους). Το σύστημα ελέγχου KOMA KControl το οποίο είναι εξ’ολοκλήρου προγραμματιζόμενο μέσω του κομπιούτερ του, διαχειρίζεται όλες αυτές τις λειτουργίες. Το κύκλωμα κρυώματος είναι κατασκευασμένο με στοιχεία υψηλής ποιότητας που πληρούν τα πολύ υψηλά Ολλανδικά στάνταρ STEK. Η σωστή ισορροπία ανάμεσα στον ημι-ερμητικό κομπρέσσορα, εξατμιστή και σύστημα συμπυκνωτή, εξασφαλίζει επαρκή ισχύ κρυώματος.

 

 

H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
H-80/20 System KOMA
  1. H-80/20 System KOMA
  2. H-80/20 System KOMA
  3. H-80/20 System KOMA
  4. H-80/20 System KOMA
  5. H-80/20 System KOMA
  6. H-80/20 System KOMA

H-80/20 System KOMA

A KOMA best seller, the 80/20 System , is a unique system by ΚΟΜΑ, suitable for various products and especially for ice cream production. With the deep freezing section, the products freeze fast and very efficiently, without the creation of microcrystalls in them. Once you place the products in the deep freezer system, the cycle is activated using the 80% of the system’s capability  (the rest 20% remains for use at the freezing part of the unit). During this process, the temperature drops at -38ºC and togethere with the speed of air the rapid temperature drop is achieved in the heart of the products, sealing their taste and their consistency.

 

 

H-80/20 System

Deep freezer storage cabinets with blast freezer section in variable sizes (-15°C / -38°C)

KOMA cabinet insulation consists of polyurethane hard foam (free from CFCs, high pressure foam) and is produced in the sandwich system according to the conical bracketing method (no bonded industrial panel). Through the modular construction with two hatches each (arranged above each other) per section, the system can be optimally optimised according to the existing availability.

Even after several years the installations can be extended, by placing one or more sections. The H-Cabinet is mounted on adjustable stainless steel supports, so that no cumbersome changes to the soil are needed. The inside of the installation is made of stainless steel. The corners of the storage compartments are completed. The water drain is integrated on the inside.

In the areas of hygiene, the H-Cabinet meets the highest standards. Of course, the individual doors are equipped with heating of the doors.

 

System description 

  • H-typen cabinet with blast freezing
  • Adjustable blast freezing times
  • Extremely robust and long-lasting
  • KOMA KContol computerised control system
  • Remote monitoring capability
  • 8 cm PU insulation
  • Stainless steel interiors, white front and sides (optionally in stainless steel)

 

 

H-80/20 System and KControl

When blast freezing, the system makes approximately 80% of its capacity available available to the blast freezing section, while 20% of the power is used for the remaining storage drawers. The KOMA KControl computerised manages all this. The chiller circuit is assembled form high quality components that meet the stringent Dutch STEK standard. The right balance between the semi-hermetic compressors, evaporator and condenser systems ensure adequate chilling power.