Οι εξωθητές χρησιμοποιούνται για την εκπλήρωση της διαδικασίας εξώθησης. “Το μαγείρεμα εξώθησης” έχει οριστεί ως: τη διαδικασία μέσω της οποίας υγρά, αμυλώδη και πρωτεϊνούχα υλικά συνδυάζονται μέσα σε ένα σωλήνα από υγρασία, πίεση, θερμότητα και μηχανική διάτμηση. Αυτή η διαδικασία οδηγεί στη ζελατινοποίηση του αμύλου, αποφρακτικοποίηση της πρωτεΐνης και εξώθερμη επέκταση του προϊόντος εξώθησης. Διαφορετικοί Εξωθητές ζυμαρικών δημιουργούν διαφορετικά είδη ζυμαρικών. Αυτό γίνεται με τη χρήση βαρελιών και κυλίνδρων, ενώ το μηχάνημα θερμαίνει τα ζυμαρικά και το ωθεί μέσω του καλουπιού για να δημιουργήσει τα επιθυμητά σχήματα. Διαφορετικά σχήματα ζυμαρικών επιτυγχάνονται με την αλλαγή του καλουπιού.
C250:
- Χωρητικότητα Παραγωγής: 180/230 kg/h (στεγνό προϊόν)
- Διπλή πρέσα χοάνης, με συνεχή τροφοδοσία
- Κάθετη εξώθηση
- Προανάμειξη VOLUMIX
- Μεταφορά ζύμης με περιστροφική βαλβίδα
- Σύστημα εξώθησης ζύμης υπό κενό
- Διατίθεται με γραμμική κεφαλή
C300:
- Χωρητικότητα Παραγωγής 300 kg/h (στεγνό προϊόν)
- Διπλή πρέσα χοάνης, με συνεχή τροφοδοσία
- Κάθετη εξώθηση
- Προανάμειξη VOLUMIX
- Μεταφορά ζύμης με περιστροφική βαλβίδα
- Σύστημα εξώθησης ζύμης υπό κενό
- Διατίθεται με γραμμική κεφαλή