Mία τελείως καινούργια μηχανή Γερμανικής κατασκευής, για την κοπή των παξιμαδιών πριν το παξιμάδιασμα.
Δεν χρειάζεται να χαράζετε πλέον τη ζύμη για να την κόψετε με τα χέρια μετά το πρώτο ψήσιμο.Τα παξιμάδια κόβονται ομοιόμορφα και 'άγρια' δίνοντας ένα τελικό προιόν που μοιάζει χειροποίητο.