Η γραμμή Classica της WP-Haton είναι κατάλληλη για
την παραγωγή πολλών παραδοσιακών μεσογειακών ψωμιών.
Η ευέλικτη κατασκευή της γραμμής καθώς και το μετακινούμενο σύστημα, επιτρέπουν
την παραγωγή πολλών διαφορετικών τύπων ψωμιού υψηλής ποιότητας.
Στη γραμμή η χρήση και η κατανάλωση λαδιού και
αλεύρου μειώνεται στο ελάχιστο.
Επιτρέπει την παραγωγή ψωμιού σε διαφορετικά μεγέθη (καρβέλια, φρατζόλες, ψωμί
σε φόρμα etc.) με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, πολύ χρόνο στοφαρίσματος ή
ακόμα επιλογή ζυμαριών από μια μεγάλη γκάμα συνταγών.
Η τεχνική είναι βασισμένη στη εμπειρία που έχει η WP-Haton από τα χιλιάδες
συστήματα επεξεργασίας ζύμης που έχει προμηθεύσει.
Η γραμμή Classica είναι εξοπλισμένη με απλά συστήματα ελέγχου και χειρισμού.